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杂志ISSN号
开发利用白酒糟的新工艺
作者姓名:
刘厚福
安登第
王历宽
王国生
作者单位:
甘肃省饲草饲料研究所(刘厚福,安登第,王历宽),甘肃省饲草饲料研究所(王国生)
摘 要:
白酒糟是白酒生产的下脚料,是经过固态发酵后的产物,含有大量的菌体蛋白,饲用价值较高,经测定,风干物中粗蛋白质的含量可达17%,是畜禽配合饲料的优质蛋白源。
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