| 挤压膨化对水产饲料营养成分及消化率的影响 |
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| 引用本文： | 刘春雪,高立海,程宗佳. 挤压膨化对水产饲料营养成分及消化率的影响[J]. 中国饲料, 2003, 0(14): 17-19 |
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| 作者姓名： | 刘春雪 高立海 程宗佳 |
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| 作者单位： | 1. 江西农业大学动物科学技术学院
2. 美国大豆协会北京办事处 |
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| 摘 要： | 挤压膨化技术因其较多的优点在水产饲料生产中被广泛应用。挤压膨化是综合了水、压力、温度和机械剪切的作用完成的 ,在挤压膨化过程中 ,挤压腔内的温度可以达到 90～ 2 0 0℃ ,挤压延续时间在 1 0～ 30s范围 ,因而挤压产物会发生一系列物理、化学变化 ,诸如淀粉糊化、蛋白质变性以及酶类、有毒成分和微生物的失活等 ,通常会提高挤压饲料产品的养分消化率 ,降低一些抗营养因子含量 (如大豆中的抗胰蛋白酶、棉籽中的棉酚 ) ,还会杀灭饲料中细菌、霉菌和减少粉尘的含量 ,改善饲料适口性等。鱼、虾类动物的消化道比较短 ,所以挤压膨化加工工艺…
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The effect of extruded and expanded technique on nutrient in fishery feed and digestibility |
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