无抗家禽生产:是否具有可持续性

<正>几乎没有令人信服的科学证据可以表明,动物生产中使用抗生素会增加人类治疗用抗生素耐药性问题。但发达国家的公众却认为这是真的。根据美国有机食品贸易协会的数据,1990年以来无抗有机食品(Antibiotic-Free Organic Foods,ABFOF)的销售额以每年20%的速度增长。最近一篇题为"英国2013~2018年抗生素耐药性战略"的文件指出,有越来越多的证据表明人类医学临床抗生素耐药性问题主要是由人使用抗生素所致,而非动物使用抗生素所致。