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| 日本鱼糜食品及生产工艺 | |
| 引用本文： | 张林楠,何晓南.日本鱼糜食品及生产工艺[J].现代渔业信息,1987(1):21-24. |
| 作者姓名： | 张林楠 何晓南 |
| 作者单位： | [1]宁波市水产研究所 [2]宁波市渔业公司冷冻厂 |
| 摘 要： | 日本的鱼糜食品风靡西欧、美国和本国市场。本文扼要简述介绍鱼糜产品及生产工艺，对我国水产加工业、食品行业有一定的借鉴作用。 |
| 关 键 词： | 水产加工业 日本 食品行业 市场 产品 西欧 中国 鱼糜食品 生产工艺 |
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