低碳农产品消费研究回顾与展望

气候变暖是人类面临的重大挑战，而农产品在其整个生命周期蕴含大量温室气体排放，消费者是否愿意为低碳农产品“买单”决定了低碳农产品的发展前景。首先回顾关于农产品温室气体排放的研究，介绍低碳农产品的概念以及有关低碳农产品消费的研究。其次，根据可持续消费的有关内容，梳理消费者行为改变的理论基础，包括消费行为的形成机理和理论模型两个方面。最后，借鉴有关绿色农产品的实证研究，总结可能影响低碳农产品消费的有关因素。