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山羊肉、绵羊肉有啥区别
引用本文:
齐建荣.山羊肉、绵羊肉有啥区别[J].农村百事通,2007(24):60-60.
作者姓名:
齐建荣
摘 要:
外观不同:一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直;三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
关 键 词:
山羊肉
绵羊肉
肌肉纤维
肋骨
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