|
|||||
|
|
| 腐竹加工方法 | |
| 作者姓名： | 武深秋 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县南门街便民巷41号,110200 |
| 摘 要： | 腐竹是一种高蛋白大豆制品。腐竹加工,原料易得,工艺简单。一、精选原料:腐竹的主要原料是黄豆,为突出腐竹成品的鲜白,须选择皮色淡黄的大豆,而不采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽金黄、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆,通过筛选清除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净,然后置 |
| 关 键 词： | 加工方法 腐竹 大豆制品 高蛋白 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |