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| 影响畜产品质量的因素和对策初探 | |
| 引用本文： | 杨政学.影响畜产品质量的因素和对策初探[J].云南畜牧兽医,2007(6):8-9. |
| 作者姓名： | 杨政学 |
| 作者单位： | 永胜县程海镇畜牧兽医站,云南,永胜,674202 |
| 摘 要： | 随着社会的发展和国民经济的不断增强,人民生活水平逐步提高,肉、蛋、奶等畜产品在人们食物结构中所占的比重越来越大,对畜产品质量的要求也越来越严格。因此,迅速提高畜产品的质量,从安全食品、绿色食品抓起,已成为畜牧业工作的当务之急。1影响畜产品质量的主要因素1·1疫病因素随着交通运输业的繁荣和畜禽及其产品的频繁流通,虽然满足了人们对畜产品量的需求,但同时也增加了畜禽及其产品感染病原微生物或寄生虫的机会。人们接触或食用这些染疫的畜禽或畜产品后,就会损害人们的身体。如:禽流感(病毒)、结核病(细菌)、囊尾蚴(寄生虫)等。1·… |
| 关 键 词： | 畜产品质量 国民经济 食物结构 安全食品 绿色食品 生活水 畜牧业 社会 |
| 文章编号： | 1005-1341（2007）06-0008-02 |
| 收稿时间： | 2007-07-09 |
| 修稿时间： | 2007年7月9日 |
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