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| 红枣复合饮料的生产方法 | |
| 摘 要： | 红枣复合饮料是以红枣为主料，辅以胡萝卜、山檀、桂圆、白糖等辅料制成。不添加任何食用色素、香精和防腐剂，是一种新型的绿色保健饮料。果泥制备1、红枣泥制备原料处理：选择核小肉厚、无霉烂、无虫蛀的优质于枣，用35℃～40℃温水浸泡6小时～8小时，使枣吸水膨胀，搅拌3分钟～5分钟洗干净。预方：将洗净的枣倒入夹层锅，同时加入枣重2倍的水，加热煮制小时～1.5小时，中间搅动1次～2次，使枣软烂。打浆及磨浆：用孔径0．2mm的双道打浆机打浆，除去枣核和枣皮，然后入较体磨磨浆，使果肉进一步颗粒化。2．胡萝卜泥制备选择成熟适度、宋木… |
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