抗脂肪细胞膜蛋白抗体对猪胴体品质调控的研究进展 |
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引用本文: | 陈文斌,刘凌云,高士争.抗脂肪细胞膜蛋白抗体对猪胴体品质调控的研究进展[J].饲料工业,2004,25(9):49-52. |
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作者姓名: | 陈文斌 刘凌云 高士争 |
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作者单位: | 云南农业大学 |
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基金项目: | 云南省自然科学基金重点项目(2000C0005Z) |
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摘 要: | 动物体脂肪的过度沉积不仅降低畜产品质量,而且还威胁人类健康,已成为动物生产领域亟待解决的问题。为了降低生产成本并满足消费者对低脂肪的要求,人们一直在寻找降低肉品脂肪含量的方法。传统的方法是通过培育瘦肉型动物品种,添加化学药物和使用激素类药物等来达到降低动物脂肪的目的,但效果均不理想,且出现肉品质下降,药物残留及饲料安全等问题。于是,科学家开始寻求一种新的、可行的、更有效的办法来降低动物脂肪,而脂肪细胞膜免疫技术便是其中之一。目前,非激素手段——脂肪细胞膜蛋白抗体免疫技术已取得了许多令人鼓舞的成果,而且有希望应用于动物生产,为解决动物体脂肪的过度沉积带来新的希望。
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关 键 词: | 抗脂肪细胞膜蛋白抗体 猪 胴体品质 发育沉积规律 |
修稿时间: | 2004年5月11日 |
Progress of immunity by antibody of adipose cell membrane proteins on carcass quality in swine |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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