|
|||||
|
|
| 盐效应辅助水相萃取油茶籽油的工艺 | |
| 引用本文： | 郭玉宝,屠 康,薛正莲,季长路,郭 瑞. 盐效应辅助水相萃取油茶籽油的工艺[J]. 农业工程学报, 2010, 26(9): 362-367. DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2010.09.060 |
| 作者姓名： | 郭玉宝 屠 康 薛正莲 季长路 郭 瑞 |
| 作者单位： | 1. 安徽工程大学生物与化学工程学院,芜湖,241000;南京农业大学食品科技学院,南京,210095 2. 南京农业大学食品科技学院,南京,210095 3. 安徽工程大学生物与化学工程学院,芜湖,241000 |
| 基金项目： | 安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目（2007jql090） |
| 摘 要： | 为克服油脂水相萃取时乳化严重而清油得率低的问题，采取了盐效应辅助水相萃取油茶籽油的新工艺。以碳酸钠溶液为萃取剂，考察液料比、提取时间、提取温度和振荡速度对油茶籽油清油得率的影响，并采用Box-Behnken试验设计对主要影响因素进行了优化，得到利用碳酸钠的盐效应水相萃取油茶籽油的优化工艺参数为：液料比为3.39 mL/g，提取时间1 h，提取温度65℃，震荡速度140 r/min。在该最优条件下，油茶籽油清油得率可达96.33%。由此说明，盐效应可明显防止油茶籽油水相萃取时乳液的形成，显著提高其清油得率，同时也为提高其他油脂水相萃取时的清油得率提供了一种新思路。 |
| 关 键 词： | 农产品，萃取，工艺，油茶籽油，盐效应，清油 |
| 收稿时间： | 2010-03-28 |
| 修稿时间： | 2010-09-03 |
Technology for aqueous extraction of camellia seed oil by salt effect |
|
| Guo Yubao,Tu Kang,Xue Zhenglian,Ji Changlu and Guo Rui. Technology for aqueous extraction of camellia seed oil by salt effect[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2010, 26(9): 362-367. DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2010.09.060 | |
| Authors: | Guo Yubao Tu Kang Xue Zhenglian Ji Changlu Guo Rui |
| Abstract: | |
| Keywords: | agricultural products extraction technology camellia seed oil salt effect free oil |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《农业工程学报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《农业工程学报》下载全文 | |