我国柑桔商品化处理技术现状调查研究

为摸清柑桔商品化处理技术在产区的应用情况，我们对全国柑桔主要产区的生产和科研等单位进行了一次调查。调查以填表的方式进行，向74个有代表性的单位发出了调查函，有32个返回了信息。这些单位分布在重庆、四川、福建、云南、广东、广西、湖北、湖南、浙江、贵州等省(市、区)。调查内容主要包括：采收操作方法、清洗技术、风干技术、打蜡技术、分级技术、单果包装技术、大包装技术和标签标志等。下面对各项技术应用情况的调查结果进行简要的总结和分析。