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| 浅论水产品质量安全与管理 | |
| 作者姓名： | 冯玉贵 |
| 作者单位： | 邢台市畜牧水产局,河北,邢台,054001 |
| 摘 要： | 水产品质量安全是指水产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害及感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患. |
| 关 键 词： | 水产品质量安全 管理 人体健康 有害物质 消费者 威胁 损害 隐患 |
| 收稿时间： | 2007-03-29 |
| 修稿时间： | 2007-03-29 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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