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| 鱼粉替代品的研究与应用 | |
| 作者单位： | ;1.湖南农业大学动物科学技术学院;2.湖南畜禽安全生产协同创新中心 |
| 摘 要： | 鱼粉是饲料中不可或缺的优质动物蛋白源,蛋白质含量高且品质优良,富含多种微量促生长成分。我国鱼粉主要依靠进口,且价格昂贵,长时间大比例使用会对养殖生产者造成沉重的压力,寻找可替代资源就成为一个亟待解决的问题。目前,生产中的鱼粉替代品主要围绕豆粕、大豆浓缩蛋白、棉籽蛋白等与鱼粉具有类似特点的优质蛋白原料开展研究,并取得初步成效。文章主要就鱼粉替代品的开发与应用研究做一综述,为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。 |
| 关 键 词： | 鱼粉 棉籽蛋白 大豆浓缩蛋白 替代品 |
Research and application of fish meal substitutes |
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