不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响 |
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引用本文: | 马晓,陈刚,俞智开.不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响[J].现代园艺,2019(19). |
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作者姓名: | 马晓 陈刚 俞智开 |
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作者单位: | 河南职业技术学院;郑州师范学院 |
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摘 要: | 研究了不同温度和含水量对贮藏期内‘凤丹’牡丹籽粒出油率、籽粒油游离脂肪酸含量和色差的影响。结果表明,贮藏温度4℃与含水量0%的籽粒分别比对照贮藏温度25℃与含水量25%的籽粒出油率更高,游离脂肪酸含量更低,色差变化更小。较低的贮藏温度与含水量有利于降低‘凤丹’牡丹籽粒贮藏后期籽油游离脂肪酸含量,保持较高的籽粒出油率与籽油色泽。
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关 键 词: | ‘凤丹’牡丹籽粒 贮藏温度 籽粒含水量 出油率 游离脂肪酸 色差 |
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