|
|||||
|
|
| 基于红外光谱技术的淀粉种类的快速鉴别研究 | |
| 引用本文： | 张金亚,李海洋,孟红娟,闫君廉.基于红外光谱技术的淀粉种类的快速鉴别研究[J].现代园艺,2019(5). |
| 作者姓名： | 张金亚 李海洋 孟红娟 闫君廉 |
| 作者单位： | 洋县食品药品检测检验中心 |
| 摘 要： | 研究淀粉种类的鉴别方法。分别对8种淀粉的透明度、直链和支链的含量及比值,红外光谱进行了测定。结果表明:8种淀粉的透明度和直链支链比的数值差异相对比较明显,因此可以将这两项数值作为鉴别淀粉的参考值。 |
| 关 键 词： | 红外光谱 淀粉 鉴别 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |