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| 反季水果——台湾青枣 | |
| 引用本文： | 李林静.反季水果——台湾青枣[J].中国果菜,2001(3):33-33. |
| 作者姓名： | 李林静 |
| 作者单位： | 河北省武强县兴华农业开发协会 |
| 摘 要： | 台湾青枣又名台湾甜枣，学名毛叶枣，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育成而的优良水果品种。台湾青枣在植物分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。 台湾青枣其果实清脆、香甜、综合有苹果、梨、枣三大水果的风味，果肉含糖12—14％，蛋白质0.8％，脂肪素0.02mg，接近成熟的鲜枣，维生素含量极其丰富，每比柑桔高13-20倍。每100g果肉维生素P含量达3300mg，居各种果品之首。台湾青枣单果重,高的可达130g以上，平均单果重50g-60g，可食率95％，果实可加工成各种果脯、蜜饯,或浓缩枣汁等，台湾青枣果实为缓和强壮… |
| 关 键 词： | 台湾青枣 特征特性 利用价值 |
Counter-Season Fruit---Taiwan Green Date |
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