禽蛋保鲜法集锦

1、米糠保鲜法用缸、坛、铁桶、木箱等，先在底部平铺一层充分干燥的米糠，厚约10厘米，再将蛋一层层放入容器内，装满后在上面再盖一层糠，置通风干燥处，每半月或1个月检查1次。温度应保持在10-15℃，不得低于0℃。检查时如有变质的蛋，要挑出淘汰。可保存禽蛋2-3个月。