花椰菜保鲜3法

一、窖藏法。花椰菜在不受冻害的 前提下采收越晚越有利于贮藏。贮藏前 应用0．5％漂白粉液喷洒消毒贮藏窖。 方法一:将花椰菜连叶带根拔起,囤放 在背阴处,用秫秸或草帘覆盖,加盖塑 料薄膜预贮。11月初,天气渐冷时入 窖。贮藏窖应选择地下水位低的背阴 处。窖深1．6米-1．8米,长、宽视贮量 而定。入窖前去掉黄叶、老叶,留4—6 片心叶保护花球。入窖时轻拿轻放,不 要碰伤叶子和花球。在窖内搭几层架 子,将花椰菜摆放在架子上,有利于通 风又能防止压伤。贮存一段时间后倒1 次窖,摘除黄叶、烂叶,淘汰不适于继 续贮藏的花球。方法二:把花椰菜的叶 片去掉,留2—3厘米长的茎,并使茎部 浸满浓度为3×10-5的2,4-D溶液, 用0．015毫米厚的双层薄膜包裹花球,