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| 水产品营养、食疗与烹调 (五)鲫鱼 | |
| 作者姓名： | 王辑 |
| 摘 要： | 【简介】为鲤科鲫鱼。我国各地均有分布。目前已成为淡水养殖名优鱼类之一。【性味】甘、平温、无毒。入胃、肾。【营养成分】每１００ｇ鲫鱼肉含蛋白质１３ｇ,脂肪１．１ｇ,碳水化合物０．１ｇ,热量２５９ｋＪ,钙５４ｍｇ,磷２０３ｍｇ,铁２．５ｍｇ,硫胺素０．０... |
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