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| 出口草菇烘制方法 | |
| 作者姓名： | 汪敬业 |
| 摘 要： | 出口草菇烘制方法草菇，其干品香若兰花，故又称兰花菇。出口草菇要求含蕾采摘，若已开伞会降低价值。加工的关键主要是干制，现分别介绍如下：一、焙笼烘将鲜菇蕾分别切成两半，使菇裙相连，接着一朵朵切面朝下，菇裙向上，摊排于焙笼上，放日光或通风处晾晒至半干后再升... |
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