美国FDA公布鸡蛋安全法规最终指南

2011年12月27日．美国FDA公布了鸡蛋安全法规最终指南．以帮助鸡蛋生产企业更好的遵守相关规定。指南的名称为“预防鸡蛋在生产、贮藏与运输过程中感染沙门氏菌的行业指南”。这套指南包括以下几方面的内容：沙门氏菌防控措施;沙门氏菌的环境检验：沙门氏菌的取样方法：沙门氏菌防控计划的数据记录要求。在鸡蛋法规列出了生产者必须要执行的措施的同时．指南文件提供了一些推荐性措施。