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| 贵州野菜资源及开发利用探讨 | |
| 引用本文： | 郑伟,王彬.贵州野菜资源及开发利用探讨[J].广西园艺,2005,16(1):28-30. |
| 作者姓名： | 郑伟 王彬 |
| 作者单位： | 贵州省柑桔科学研究所 罗甸550100 (郑伟)，贵州省柑桔科学研究所 罗甸550100(王彬) |
| 摘 要： | 野菜生长的地域广阔、空气清新、环境质量好 ,种类繁多 ,生长力和适应性强 ,受有害物质污染较少 ,具备了“鲜、绿、野”和“营养、药用、美味”的特点 ,食用野菜已成为都市人追求的新时尚。随着社会的不断发展 ,野菜资源的开发利用正逐步向规模化、产业化方向发展 ,由原来的农民自采自食转向农民采集 ,工厂收购加工 ,成批销售或出口。贵州省生态环境优越 ,蕴藏着无尽的野菜资源 ,具有开发生产野菜资源的自然优势。目前 ,野菜已成为贵州省市场上和餐馆里的时兴菜 ,上市的野菜种类、数量和时间逐渐增多和延伸 ,四季都有供应 ,市场广阔 ,潜力很… |
| 修稿时间： | 2003年12月15 |
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