| 果蔬的力学-流变学特性的研究进展 |
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| 引用本文： | 张洪霞,李大勇,陶桂香. 果蔬的力学-流变学特性的研究进展[J]. 黑龙江八一农垦大学学报, 2005, 17(3): 51-54 |
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| 作者姓名： | 张洪霞 李大勇 陶桂香 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学工程学院,大庆,163319;黑龙江省建三江七星水利工程有限责任公司 |
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| 摘 要： | 近年来国内外广泛开展了农业物料力学流变学特性的研究，本文概述了国内外水果和蔬菜的力学流变学特性方面的研究及进展情况，介绍了这一特性在农业工程中的应用。
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| 关 键 词： | 果蔬 力学-流变学特性 研究进展 |
| 文章编号： | 1002-2090(2005)03-0051-04 |
Research Progress in Mechanical Rheological Properties of Fruit And Vegetable |
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| ZHANG Hong-xia,Li Da-Yong,TAO Gui-xiang. Research Progress in Mechanical Rheological Properties of Fruit And Vegetable[J]. journal of heilongjiang bayi agricultural university, 2005, 17(3): 51-54 |
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| Authors: | ZHANG Hong-xia Li Da-Yong TAO Gui-xiang |
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