山药及其栽培技术

山药别名怀山药．自山药．薯蓣等，为薯蓣科多年蔓生性草本植物。以块根入药。含粘液汁，尿囊素，多巴胺，胆碱。糖蛋白，多鼢氧化酶，维生素C，甘露多糖，植酸．3．4-二羟基苯乙胺和16种氨基酸等。有补肺益肾，健脾止泻等功效。主治脾虚久泻，肺虚咳嗽．慢性肾炎，降低血压和血糖等症。也是良好的滋补食品。经常食用可预防肿瘤．延缓衰老。