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| 屠宰检验中几个质量问题 | |
| 作者姓名： | 王启明 |
| 作者单位： | 保定地区畜牧水产局 071051 |
| 摘 要： | 一、物理性伤痕、血肿多系人为所致。一是群众交售生猪时捆绑四肢运输;二是基层收购、调运过程中用鞭、棍、砖、石、铁器硬物伤害省身,这会降低白条猪肉的卫生质量,严重部位必须割掉废弃。二、放血不全肉尸的放血不全,表现 |
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