| 品质改良剂对中晚熟“富士”苹果果实品质的影响 |
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| 作者姓名： | 李展飞 翟丙年 王颖 党纳 李永刚 赵政阳 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学 资源环境学院,陕西杨凌712100;农业部西北植物营养与农业环境重点实验室,陕西杨凌712100;西北农林科技大学 园艺学院,陕西杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 陕西省农业科技创新资助项目(2012NKC01-04);西北农林科技大学基本科研业务费专项资金资助项目(ZD2012013);陕西省科技统筹创新工程计划项目重大科技难题苹果专项资助项目(2011KTZB02-02-05);农业科研杰出人才及其创新团队培养计划资助项目 |
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| 摘 要： | 套袋是提高苹果果实着色的关键技术,但同时也带来了果实内在品质下降,风味变淡等问题。为探索一种更为高效省力,安全环保,逐步替代苹果套袋的新技术,该研究以自主研发的2种苹果专用品质改良剂为试材,测定其对中早熟苹果果实品质各指标的影响,旨在为优质苹果的生产提供一种新方法和新思路。结果表明:2种品质改良剂均能有效促进中晚熟苹果果皮着色,显著提高果实糖、酸度,增加维生素C含量;2种品质改良剂在"玉华早富"上应用单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度及Ca含量也都有显著增加,同时提高了果实内外在品质;综上所述,2种品质改良剂在中熟品种"玉华早富"上应用效果更好,能够同时改善果实风味、营养及贮藏品质,促进果实着色。
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| 关 键 词： | 品质改良剂 果实品质 苹果 “玉华早富” “长富2号” |
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