| 四川北部仓储小麦的质量调查 |
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| 引用本文： | 雷加容,余敖,李生荣,任勇,杜小英,周强,欧俊梅,陶军.四川北部仓储小麦的质量调查[J].农业科技通讯,2014(7):94-97. |
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| 作者姓名： | 雷加容 余敖 李生荣 任勇 杜小英 周强 欧俊梅 陶军 |
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| 作者单位： | 四川省绵阳市农业科学研究院 ,绵阳 621023 |
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| 基金项目： | 国家现代小麦产业技术体系建设项目. |
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| 摘 要： | 为了掌握四川北部仓储小麦品质状况,以2010年在四川北部3市9县(区)抽取的15个仓储小麦样品为试验分析材料,对其进行了品质性状调查分析。结果表明,2010年四川北部仓储小麦样品的千粒重平均为(52.14±3.66)g,容重平均为(756.23±22.27)g/L,籽粒蛋白质平均为(10.61±0.99)%,湿面筋平均为(24.91±4.55)%,降落数值平均为(273.00±42.92)s,面团的稳定时间为(4.10±2.09)min。总之,2010年抽样调查四川北部仓储小麦样品的籽粒品质、蛋白质品质、淀粉品质和面团粉质参数在德阳、绵阳和广元3个地区间无显著差异(p0.05)。
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| 关 键 词： | 四川北部地区 仓储小麦 质量调查 |
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