离子色谱-质谱联用法测定食品中溴酸盐

建立离子色谱-质谱（IC-MS）联用方法检测食品中溴酸盐。不同食品样品中的BrO3-离子经水提取，经过C18和Ag柱除杂质，再经离子色谱分离，最后在选择反应监测模式（SRM）下进行检测，外标法定量。 BrO3-质量浓度在0.1~100μg/L内具有良好的线性关系（R2=0.9999），检出限为1.0μg/kg，定量限为4.0μg/kg。加标回收率为92.7%~104.2%，精密度RSD<5%，该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合相关的技术要求，适用于食品中痕量BrO3-分析的要求。