|
|||||
|
|
| 不同萝卜品种总硫代葡萄糖苷含量分析 | |
| 作者姓名： | 张子轩 陈奕州 白瑞 李梅兰 张静 |
| 摘 要： | 为比较不同萝卜品种及同一品种萝卜肉质根不同部位的硫代葡萄糖苷含量,以11个品种萝卜为试材,将萝卜肉质根分为上中下三部分,采用氯化钯-分光光度法对总硫苷含量进行测定.结果表明,11个萝卜品种肉质根中总硫苷含量有一定差异,其中甜脆水果萝卜肉质根中总硫苷含量(w,后同)最高,为24.45 mg·g-1;不同品种萝卜同一部位的... |
| 关 键 词： | 萝卜 总硫代葡萄糖苷 含量 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |