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五大牛种转型记
作者姓名:毛文星  苏效良
作者单位:山西省畜牧兽医局
摘    要:秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛是我国的五大地方良种牛。改革开放30多年来,五大牛种一直在致力于转变发展方式。从役用转型为肉用,从农户散养转型为专业化规模养殖,从农耕工具转型为独立的现代肉用牛产业。从目前的情况看,转型取得了很大成绩,有的已经接近于转型成功,当然发展也不平衡,有的还任重道远。

关 键 词:牛种  改革开放  规模养殖  农户散养  肉用牛  秦川牛  南阳牛  晋南牛
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