| 鱼粉质量的氨基酸评价 |
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| 引用本文： | 曹让,张林生.鱼粉质量的氨基酸评价[J].陕西农业科学,2007(2):17-19,71. |
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| 作者姓名： | 曹让 张林生 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 鱼粉是配合饲料的重要蛋白质来源之一,鱼粉蛋白质氨基酸组成的特殊性(蛋氨酸和赖氨酸含量较高)直接影响饲料的质量。氨基酸组成是鉴别鱼粉质量的重要手段之一,一般在鱼粉中掺杂有羽毛粉(胱氨酸较高)、血粉(氨较高)、肉骨粉(甘氨酸较高并且含有羟基赖氨酸)和皮革粉(含有羟基赖氨酸),这些物质的氨基酸组成都有明显的区别,用氨基酸组成可以评价鱼粉的质量。
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| 关 键 词： | 鱼粉 氨基酸 饲料 蛋白质 质量 |
| 修稿时间： | 2006年12月8日 |
The Amino Acid Content and Fish Meal Quality |
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| Cao Rang.The Amino Acid Content and Fish Meal Quality[J].Shaanxi Journal of Agricultural Sciences,2007(2):17-19,71. |
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| Authors: | Cao Rang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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