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| 喝绿茶可抗过敏 茶叶中含有新抗过敏物质 | |
| 摘 要： | 据新华社电 日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认，茶叶中有一种新的抗过敏性物 质，能够减轻花粉症等过敏病症。 该所科学家山本万里发表的科研成果说，这种新的抗 过敏物质是儿茶素的一种，属于表儿茶酸（简称ＥＧＣｇ） 的衍生物。通过动物试验及让５０名花粉症患者饮用含有 该种物质的绿茶，结果发现它比已知的表儿茶酸有更好的 抗过敏症效果。 根据山本本万里的研究试验，这种有用物质在制作红 茶的过程中会因发酵而消失，而在制作绿茶过程中由于没 有发酵工序因而得以保留。喝绿茶可抗过敏 茶叶中含有新抗过敏物质 |
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