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| 科技进展 | |
| 作者姓名： | 王蕾[编译] |
| 摘 要： | 瑞士屠宰场健康猪戊型肝炎和沙门氏菌抗体的血清阳性率调查戊型肝炎病毒(HEV)和沙门氏菌可通过被污染的食物传染给人,猪是它们的储存器。本研究的目标是检测瑞士屠宰场健康猪抗HEVIgG和抗沙门氏菌的抗体血清阳性率(瑞士与其他欧洲国家相比猪群健康情况要好的多,已经根除了地方性肺炎,而且瑞士的活猪进口率很低——低于1%)。基于对200个肉汁样品(每个生产商饲养的3～5个动物的膈肌肌肉制作一个肉汁样品)的检测,抗HEVIgG和抗沙门氏菌抗体阳性样品分别为120个(60%)和8个(4%)。从结果可以看出HEV在瑞士的育肥猪群中高度流行,而沙门氏菌的抗 |
| 关 键 词： | 沙门氏菌 科技进展 戊型肝炎病毒 阳性率 猪繁殖与呼吸综合征病毒 抗体血清 胴体品质 抗体阳性 屠宰场 瑞士 |
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