| 基于HACCP理论的酒曲害虫防治方法探讨 |
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| 引用本文： | 廖洪梅,郑磊,何宏魁,李安军,王志强. 基于HACCP理论的酒曲害虫防治方法探讨[J]. 安徽农业大学学报, 2018, 45(2): 208-213. DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20180427.009 |
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| 作者姓名： | 廖洪梅 郑磊 何宏魁 李安军 王志强 |
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| 作者单位： | 阜阳职业技术学院生化工程系,阜阳,236031;合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥,230009;安徽古井贡酒股份有限公司,亳州,236826 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学重点项目(KJ2014A197) |
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| 摘 要： | 利用HACCP理论,分析酒曲害虫防治过程的关键环节,并针对关键环节制定防治措施,以达到良好的曲虫防治效果。实验结果表明,曲虫治理中的关键曲虫为咖啡豆象,曲虫防治的关键环节为出房曲的曲虫感染治理以及在采取曲虫治理手段的同时采用覆盖等隔离手段。针对关键环节采取治理措施,能达到高效地预防为主的防治效果。
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| 关 键 词： | HACCP 酒曲害虫 预防治理 |
A control method of insects in distiller's yeast based on HACCP theory |
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| LIAO Hongmei,ZHENG Lei,HE Hongkui,LI Anjun and WANG Zhiqiang. A control method of insects in distiller's yeast based on HACCP theory[J]. Journal of Anhui Agricultural University, 2018, 45(2): 208-213. DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20180427.009 |
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| Authors: | LIAO Hongmei ZHENG Lei HE Hongkui LI Anjun WANG Zhiqiang |
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| Affiliation: | Department of Biochemical Engineering , Fuyang Vocational and Technical Institute, Fuyang 236031,School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230009,Anhuigujing Distillery Co.Ltd., Bozhou 236826,Anhuigujing Distillery Co.Ltd., Bozhou 236826 and Anhuigujing Distillery Co.Ltd., Bozhou 236826 |
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