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| 应用型本科食品工程原理实验教学改革探讨 | |
| 作者姓名： | 刘泽鑫 冯彩平 弓玉红 王瑞 张璞 |
| 作者单位： | 吕梁学院生命科学系,山西吕梁,033001 |
| 基金项目： | 吕梁学院教学改革重点项目(JYZD201710) |
| 摘 要： | 该文以应用型本科食品工程原理实验教学改革为研究内容,针对就业岗位的需求和学生学习的特点,从优化教学方法、编写实验指导书、改进实验报告、强化过程考核等方面进行了探索与实践,以适应应用型人才培养的新需求。 |
| 关 键 词： | 应用型本科 食品工程原理实验 教学改革 |
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