| 食品工程综合实验教学模式探索与实践 |
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| 引用本文： | 李阳,吴晓琴,罗自生. 食品工程综合实验教学模式探索与实践[J]. 安徽农业科学, 2018, 46(7): 220-222. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.07.068 |
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| 作者姓名： | 李阳 吴晓琴 罗自生 |
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| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州,310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州,310058;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州,310058 |
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| 基金项目： | 浙江省2016年度高等教育教学改革项目 |
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| 摘 要： | 对食品工程综合实验课程的教学内容及教学形式的改革进行初步探讨,并论述了食品工程综合实验课程实践平台的建设,旨在优化出一门符合食品学科建设发展规律和能够强化学生实践能力的实验教学课程,促进食品工程型人才培养。
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| 关 键 词： | 食品工程综合实验课程 实验教学 创新性实验 |
Exploration and Practice on Comprehensive Practical Course of Food Engineering |
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| LI Yang,WU Xiao-qin,LUO Zi-sheng. Exploration and Practice on Comprehensive Practical Course of Food Engineering[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2018, 46(7): 220-222. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.07.068 |
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| Authors: | LI Yang WU Xiao-qin LUO Zi-sheng |
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| Abstract: | A series of reforms on teaching contents and teaching methods of comprehensive practical course of food engineering was discussed, and the construction of pilot laboratory in food engineering was also researched.The objective of these reforms is to introduce a comprehensive practical course which conforms to the development of food subject and strengthens the students'practical ability,for the purpose of promoting the cultivation of food engineering talents. |
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