| 超声波辅助提取苹果皮中类黄酮的研究 |
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| 引用本文： | 叶英香,王茜,姚芳,汪婷婷,杨贤松.超声波辅助提取苹果皮中类黄酮的研究[J].安徽农学通报,2018,24(12):13-14. |
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| 作者姓名： | 叶英香 王茜 姚芳 汪婷婷 杨贤松 |
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| 作者单位： | 蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠,233030;蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠,233030;蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠,233030;蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠,233030;蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠,233030 |
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| 基金项目： | 国家级大学生创新训练项目(201511305001)，安徽省高校领军人才引进与培育计划项(gxfxZD2016273) |
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| 摘 要： | 以苹果为材料,乙醇溶液为溶剂,采用超声波辅助提取法提取苹果皮中类黄酮,考察超声温度、乙醇浓度、料液比、超声功率对苹果皮中类黄酮提取效果的影响,利用正交试验对类黄酮的提取工艺进行优化。结果表明:影响类黄酮提取效果的主次因素顺序为:超声功率超声时间乙醇浓度料液比。最佳工艺条件为:超声时间40min,料液比1∶25(g/m L),乙醇浓度60%,超声功率350W。
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| 关 键 词： | 苹果皮 类黄酮 提取工艺 |
Study on the Extraction Technology of Flavonoids from Apple Peel Assisted with Ultrasonic Wave |
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