|
|||||
|
|
| 天然防腐剂溶菌酶有待开发 | |
| 引用本文： | 谢宪章.天然防腐剂溶菌酶有待开发[J].中国乳业,1995(4). |
| 作者姓名： | 谢宪章 |
| 作者单位： | 福州大学生物与食品工程系 |
| 摘 要： | 天然防腐剂溶菌酶有待开发谢宪章（福州大学生物与食品工程系）一、食品的防腐保藏食品的腐败变质是指以微生物的作用为主而导致食品降低或失去食用价值的一切变化，是由于食品本身、环境因素和微生物三者综合。作用的结果。腐败变质的食品一般由于微生物污染严重，菌相复... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |