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| 食用菌的研究与利用 | |
| 作者姓名： | 刘日新 |
| 作者单位： | 上海市农科院食用菌所 |
| 摘 要： | 食用菌既是现代生态农业的重要组成部分，在生物多样性系统中起着重要作用，又是第二大类蔬菜，以及食品工业和医药保健工业的重要原料，对改善人类食物结构，提高免疫功能有着巨大的应用前景。由于它是农业与工业，生产与消费，城市与农村紧密结合的综合性新兴产业，在当... |
| 关 键 词： | 食用菌 研究 利用 菌种资源 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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