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| 发酵因素对灵芝富硒深层培养的影响 | |
| 引用本文： | 尚德静,于桂军.发酵因素对灵芝富硒深层培养的影响[J].中国食用菌,1998,17(2):28-30. |
| 作者姓名： | 尚德静 于桂军 |
| 作者单位： | 辽宁师范大学食品生化研究所 |
| 摘 要： | 本文报道了发酵因素对灵芝菌富硒深层培养的影响。研究结果表明：富硒灵芝在２０～３２℃以内、８０～２４０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ５～８均可以生长，其中２６℃、１８０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ自然（６８左右）、接种量１０％为最佳发酵因素；葡萄糖为灵芝富硒深层培养的最佳碳源，蛋白胨加牛肉膏为最佳氮源，磷酸二氢钾加硫酸镁为最适无机盐。 |
| 关 键 词： | 发酵因素 灵芝 深层培养 富硒 |
Effect of the Fermentative Factors on Accumulation Se in Ganoderma by Submerged Culture |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Fermentative factor Ganoderma Submerged culture Accumulation Se |
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