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| 香椿芽贮藏保鲜与加工技术 | |
| 引用本文： | 赵贵红. 香椿芽贮藏保鲜与加工技术[J]. 中国果菜, 2005, 0(6): 34-35 |
| 作者姓名： | 赵贵红 |
| 作者单位： | 山东省菏泽学院 |
| 摘 要： | 文章介绍了香椿的营养价值和采后的生理特性,对香椿的保鲜与加工进行了初步探讨. |
| 关 键 词： | 香椿 保鲜 加工 加工技术 贮藏保鲜 香椿芽 生理特性 营养价值 采后 |
The Storing, Fresh Keeping and Processing Technology of the Chinese Toon Sprouts |
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| Zhao Gui-hong. The Storing, Fresh Keeping and Processing Technology of the Chinese Toon Sprouts[J]. China Fruit and Vegetable, 2005, 0(6): 34-35 | |
| Authors: | Zhao Gui-hong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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