四川选育成功平菇新品种“川姬菇2号”

四川省农业科学院土壤肥料研究所（邮编：610066。电话：028-84674396）选育的平菇新品种＂川姬菇2号＂,前不久通过了四川省品种审定。该品种子实体丛生,出菇整齐度高,大小均匀,分支多,菇脚少,菌柄适中,商品菇比例较大,产量明显优于＂西德33＂。干品粗蛋白质含量为30.5%、脂肪含量为1.8%、氨基酸总量为22.7%。