桃新品种‘保佳红’与‘早久保’果实生长发育及贮藏特性的对比研究 |
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作者姓名: | 张佳俊 张学英 许淑芳 陈海江 董新甜 |
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作者单位: | 河北农业大学、园艺学院,河北保定071000 |
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基金项目: | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-31-3-02). |
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摘 要: | 以河北省辛集市南智邱镇大车城村桃园9年生桃新品种‘保佳红’与‘早久保’为参试对象,测定分析了其果实生长发育过程中单果重、横纵侧径、总糖含量、可滴定酸含量等指标的动态变化以及贮藏过程中可溶性固形物含量、硬度和失重率的变化。结果表明,‘保佳红’果实生长动态与‘早久保’相似,单果重、横纵侧径增长均呈双“S”形曲线;在果实整个生长发育过程中,总糖含量呈上升趋势;可滴定酸含量呈现先上升后下降趋势;硬度在果实发育前期变化较小,至果实第二次快速生长阶段迅速下降;糖酸比逐渐增加。‘保佳红’比‘早久保’耐贮,常温下贮藏6天、0℃条件下贮藏27天仍保持固有风味。
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关 键 词: | 桃 果实 生长 发育 贮藏 |
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