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| 稻米品质的遗传研究及分子育种进展 | |
| 作者姓名： | 夏朵 周浩 何予卿 |
| 作者单位： | 作物遗传改良国家重点实验室/湖北洪山实验室/华中农业大学生命科学技术学院,武汉 430070 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（91935303;32001530;32000378）;国家水稻产业技术体系（CARS01-1）;湖北省重点研发计划项目（2020BB051） |
| 摘 要： | 水稻是我国最主要的粮食作物之一,高产优质不仅是水稻基础研究的重点,更是水稻育种应用的主要方向.稻米品质主要包含加工碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质,是受遗传与环境因素共同影响的复杂性状.本文对稻米品质性状的分类、影响因素、遗传研究进展和稻米品质育种改良现状进行了综述,并对稻米品质研究进行总结和展望,以期为稻米... |
| 关 键 词： | 稻米 外观品质 加工碾磨品质 营养品质 感官食味品质 遗传改良 分子育种 优质稻 |
| 收稿时间： | 2021-12-09 |
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