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| 新兴蔬菜的兴起和发展 | |
| 引用本文： | 王德槟,张德纯.新兴蔬菜的兴起和发展[J].中国蔬菜,2000,1(1):3-0. |
| 作者姓名： | 王德槟 张德纯 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; |
| 摘 要： | 随着新世纪的到来，新引西洋蔬菜（非我国原产的国外蔬菜）、稀有乡土蔬菜（我国原产的稀有种类）、新型芽苗菜以及野生采集或人工栽培的山野菜等新兴蔬菜，由于比一般蔬菜能更好地满足２１世纪我国蔬菜消费———从数量消费型向质量消费型全面过渡所提出的种类品种多样、优质、具有保健功效、清洁无污染、食用安全，食用方便等越来越越高的质量要求；加之大多数新兴蔬菜产品新颖，适于设施栽培或工业化集约生产，具有很高的生产效率和经济效益，更适应于都市农业发展的需要；因此新兴蔬菜在２１世纪将得到前所未有的大发展。新兴蔬菜的兴起… |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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