| 大豆蛋白质可降解材料研究综述 |
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| 引用本文： | 王子涵,姚永志. 大豆蛋白质可降解材料研究综述[J]. 信阳农业高等专科学校学报, 2006, 16(3): 108-110 |
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| 作者姓名： | 王子涵 姚永志 |
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| 作者单位： | 1. 信阳农业高等专科学校,河南,信阳,464000
2. 河南工业大学,河南,郑州,450052 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;河南省高校杰出科研人才创新工程项目 |
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| 摘 要： | 对大豆蛋白质可降解材料研究内容与进展:大豆蛋白原料种类、大豆蛋白质材料的改性方法(如增塑、酸调、交联和填充等)、大豆蛋白的热分析(如玻璃化转变温度Tg和热降解温度的测定)以及大豆蛋白材料的加工方法和加工条件等进行了综述,并对其应用前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 大豆蛋白质 可降解材料 热分析 增塑剂 进展 |
| 文章编号： | 1008-4916（2006）03-0108-03 |
| 修稿时间： | 2006-05-01 |
Summary of the study of soy protein degradable materials |
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| WANG Zi-han,YAO Yong-zhi. Summary of the study of soy protein degradable materials[J]. Journal of Xinyang Agricultural College, 2006, 16(3): 108-110 |
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| Authors: | WANG Zi-han YAO Yong-zhi |
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| Abstract: | Progress in the study of soy protein degradable material includes the kinds of soy protein、modifying methods of soy protein material(plasticizing、adjusting pH value、cross-linking and incorporating)、thermal analysis of soy protein(measuring glass transition temperature and thermal degradation temperature) and processing methods and processing conditions of soy protein material are summarized.It was pointed out that using soy protein as degradable material is a good choice. |
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| Keywords: | soy protein degradable material thermal analysis plasticizer progress |
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