| 木薯应用及发展对策的思考 |
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| 引用本文： | 王惠君,王文泉. 木薯应用及发展对策的思考[J]. 西南农业学报, 2006, 19(Z1): 380-383 |
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| 作者姓名： | 王惠君 王文泉 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室,海南,海口,571101 |
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| 摘 要： | 木薯是热带地区碳水化合物的主要来源.木薯根的化学组成、淀粉含量、淀粉质量和淀粉性质常常决定木薯作为食品和工业用的价值.主要介绍了木薯,重点是木薯中变性淀粉在纺织、造纸、建材、农业、轻工、食品、医药等行业中的应用情况.并对培育和发展木薯产业提出一些建议.
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| 关 键 词： | 木薯 变性淀粉 木薯产业 |
| 修稿时间： | 2006-04-21 |
The application of Cassava and its development countermeasures |
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| WANG Hui-jun,WANG Wen-quan. The application of Cassava and its development countermeasures[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 2006, 19(Z1): 380-383 |
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| Authors: | WANG Hui-jun WANG Wen-quan |
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