| 油菜籽中硫代葡萄糖甙总量测定方法──内源酶法 |
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| 引用本文： | 刘恒烈,战广琴,曹流俭. 油菜籽中硫代葡萄糖甙总量测定方法──内源酶法[J]. 中国油料作物学报, 1994, 0(4) |
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| 作者姓名： | 刘恒烈 战广琴 曹流俭 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学 |
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| 摘 要： | 测定油菜籽硫甙总量的内源酶法．其原理是依据内源硫甙酶水解硫甙，以３，５一二硝基水杨酸为显色剂，测定水解产物葡萄糖量，再换算成硫甙总量。４０％的酸化甲醇可完全抑制硫甙酶活性．方法简单、快速，精密度高，重现性好。葡萄糖回收率为９３．６４％±１．３７％。
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| 关 键 词： | 油菜籽，硫甙总量，内源酶，3．5一二硝基水杨酸 |
THE METHOD FOR DETERMINING TOTAL GLUCOSINOLATE CONTENT IN RAPESEED-ENDOGENOUS ENZYME METHOD |
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| Liu Henglie, Zhan Guangqin,Cao Liujian. THE METHOD FOR DETERMINING TOTAL GLUCOSINOLATE CONTENT IN RAPESEED-ENDOGENOUS ENZYME METHOD[J]. Chinese Journal of Oil Crop Sciences, 1994, 0(4) |
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| Authors: | Liu Henglie Zhan Guangqin Cao Liujian |
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| Affiliation: | Anhui Agricultural Universitry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rapeseed Total glucosinolate content Endogenous enzyme 3 5-dinitro salicylic acid |
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