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| 开发板栗脱壳加工新技术 | |
| 作者姓名： | 赵昌娜 张宝乾 |
| 作者单位： | 天津市农机推广总站 |
| 摘 要： | 板栗被誉为果中珍品,号称"东方黑珍珠",富含多种微量元素,是价廉物美、富有营养的滋补品。推广和应用板栗加工技术与装备,对于提高板栗产品的商品率,减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染,促进山区资源开发和农民增收具有重要意义。一、板栗加工技术应用现状及存在 |
| 关 键 词： | 板栗加工 加工新技术 脱壳技术 加工过程 栗仁 机械化技术 损失率 深加工 红衣 贮藏 |
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